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Brownie cookies de naranja y nueces

¿Te gustan los brownies? estas galletas de brownie son deliciosas y esponjosas. Hechas con nueces y naranja.


Cada bocado te invita a seguir comiendo, es un autentico vicio. ¡Te encantarán!



La elaboración de estas galletas es muy sencilla. No requiere mucho tiempo y son tan fáciles de hacer que cuando las pruebes las harás cada dos por tres.


Estas galletas brownie te recuerdan en todo momento que estas comiendo un brownie, pero sin tener esa textura tan densa y mantecosa de los brownies auténticos.


BROWNIE COOKIES DE NARANJA Y NUECES


Ingredientes para unas 20-22 galletas


  • 225 gr de harina de trigo

  • 145 gr de mantequilla sin sal pomada

  • 2 huevos M

  • 7,5 gr de levadura química

  • Un puñado de nueces

  • 120 gr de azúcar glass

  • Ralladura de media naranja

  • 65 gr de chocolate en polvo negro




Vamos paso a paso


1. Primero de todo en un bol añade las claras de huevo y el azúcar Glass y bate con las dobles varillas hasta que tengas una especie de merengue hecho.


2. En otro bol añade las yemas de los dos huevos, la harina, la mantequilla pomada, la levadura, el chocolate en polvo, la ralladura de naranja, trocitos de nueces y el merengue. Con la ayuda de una cucharada de repostería ve mezclando todos los ingredientes e integrándolos hasta conseguir una masa bien hecha.


3. Haz una bola con la masa de la galleta y envuélvela en papel film. Debes guardar esta masa en el frigorífico por lo menos 4 horas.



4. Prepara una bandeja de horno con papel vegetal y añade bolitas de la masa de galleta. Deja una separación entre ellas de unos 5cm. Ten en cuenta que cuando se empiecen a cocinar van a ir agrandando.


5. Precalienta el horno a 200ºC durante 10 minutos. Después hornea las galletas a la misma temperatura (calor por arriba y por abajo) unos 12 minutos. por dentro deben quedar hechas como una especie de bizcocho. Así que utiliza un palito para ver si sale limpio, pero no las dejes hacer demasiado. Recuerda que las galletas endurecen un poquito a medida que se van enfriando.


¡Y YA TIENES LAS BROWNIE COOKIES LISTAS!


Acompañalas con una bola de helado, las puedes comer solas o como más te guste. Estas super esponjosas y deliciosas.



Espero que disfrutes mucho de tus brownie cookies, están deliciosos. Puedes seguir leyendo más recetas dulces y saladas en el blog.

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¡Un abrazo y hasta mañana!